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pyrostyle14
2008年 10月 07日 (火) 23:34 | 編集
Crocodylus

ワニ肉は脂肪分やカロリーが低く、たんぱく質を多く含みます。
そして、飽和脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸を多く含みます。
この不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げると言われています。
そのため、ワニ肉は非常にヘルシーな肉だといえます。


Crocodylus

味は淡泊で「ふぐ」に似ています。
焼く・揚げる(から揚げ)・煮る・生(ワニ刺し)など、様々な方法で調理できます。
とくにワニしゃぶ(ワニ肉のしゃぶしゃぶ)がお勧めです。


Crocodylus

食うか食われるか・・・




写真:Australia> Queensland >Cairns>Night Zoo

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